砂锅红烧猪手怎么做
我要自己在家做砂锅红烧猪手，请问该怎么做啊? 放什么食材和调料
2015/3/4 14:43:19提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：210
我来回答:
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香辣猪手：
材料：
猪手2只
蒜、姜、干红辣椒、老抽、糖、米醋、料酒、大料、香叶、盐、油
做法：
1、猪手洗净切块，入滚水中汆烫2分钟，捞出洗净沥干
2、炒锅下适量油烧至7成热，放入大蒜、姜片、干红辣椒炒香，下猪手炒片刻，加入料酒，加入肉汤（没过猪手），加入老抽、糖、大料、香叶，炖至猪手酥烂（约1小时），加入米醋和盐调味，稍炖。盛出撒上葱花即可。
2015/3/4 14:43:34回答者：小班
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砂锅红烧猪手
主料：猪手
调料：花椒 大茴 红糖 白糖 老抽 韩式辣酱 葱 姜 盐
猪手冲洗干净，除去老皮，斩块，然后打开火，加入食用油，放入大茴、花椒爆香，下红、白糖，化好之后炒韩式辣酱，加入老抽调好后放入猪手翻炒，待上色后加入水，倒入砂锅开始炖制，直至猪手酥烂为止。
2015/3/4 14:43:29回答者：小班