猪脚黄豆汤
    主料：
    猪蹄2只，黄豆适量
    调料：
    盐适量，姜1块，黄酒适量
    1.猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用
    2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用
    3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。

    香辣美容蹄
    主料：
    香辣美容蹄
    猪蹄1千克
    辅料：山楂适量
    调料：冰糖50克，葱1根，姜5片，蒜4瓣，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果适量，香叶适量，丁香适量，甘草适量，白芝麻适量，茴香适量
    制作：
    1.猪脚去毛，洗净，斩成小块。锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟
    2.煮好的猪脚，捞出用冷水冲洗干净，沥干水份备用
    3.锅内烧热两大匙油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可
    4.锅内放一匙油，冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味
    5.另起一锅，锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入，加入料酒，生抽，清水
    6.大火煮开后，继续煮15分钟，转小火煮至汤汁浓稠，只剩一半的量
    7.锅内放入一大匙油，烧热后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水
    8.一直炒至糖色浓稠，呈深赫色
    9.放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色
    10.再倒入一半的卤汁，用大火收汁，途中要经常翻动
    11.一直炒到卤汁完全收干，盛出备用
    12.锅内冷油，放入花椒，红干椒爆至出香味
    13.再倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可