海带蹄花汤
    原料：
    猪蹄、海带。
    调料：
    盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。
    做法：
    1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条；
    2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫；
    3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时；
    4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精

    猪蹄冻
    材料：
    猪蹄，青豆，黄豆，胡萝卜，熏干
    调料：
    盐，醋，生抽，蒜末，香油。
    做法：
    1、将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至软烂，加盐调味即可，将炖好的猪蹄取出，晾凉
    2、将青豆，黄豆，胡萝卜洗净，胡萝卜和熏干需要切小丁，青豆和黄豆在沸水中焯一下。
    3、将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热，然后放入剔下的猪蹄肉，青豆，黄豆，胡萝卜丁，熏干丁，搅拌均匀
    4、煮至所有食材成熟即可关火，然后放在一边晾凉，放入冷藏室，彻底凝固之后就可以取出食用了