猪蹄炖什么蔬菜好吃
我要炖猪蹄,请问放什么蔬菜会好啊?搭配什么蔬菜味道会好?求教
2015/3/4 14:22:50提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:272
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猪脚黄豆汤
主料:
猪蹄2只,黄豆适量
调料:
盐适量,姜1块,黄酒适量
1.猪脚2只,切块备用,黄豆若干,浸泡一夜备用,大姜一块备用
2.猪脚氽水,加姜片黄酒去腥,捞出洗去浮沫后备用
3.所有原料放进煲中,大火滚开后关小火3-4个小时,期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。
2015/3/4 14:23:10回答者:小班
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猪蹄瓜菇汤
药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各14克,当归5克
原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作:
1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,加入盐调味即可。
功效:养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
2015/3/4 14:22:59回答者:小班