材料 
    生花生半斤， 猪脚1支， 红枣 12个， 当归 3钱， 丁香 1钱 ,盐少许 
    制法 
    1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。 　　2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。 　　3.待作法 1.煮约七分熟时，丢入作法 2.同煮。 　　4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。 　　5.待猪脚约 8分熟时，丢入作法 4.同煮， 　　待猪脚熟烂、 汁稠即可。

    材料：
    猪脚600公克，花生100公克，葱段10公克，姜片10公克，八角1个，水1200㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙
    做法：
    1.花生洗净，以冷水浸泡约5小时，捞出沥干水分后，放入滚水中汆烫约10分钟，再捞出备用。
    2.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
    3.取一砂锅，放入作法1的花生与作法2的猪脚，加水煮至滚沸，再放入葱段、姜片、八角，盖上锅盖以小火煮约1小时。
    4.在作法3的锅中加入所有调味料拌匀续煮约20分钟，关火后再焖约10分钟即可。