美白猪蹄汤
    材料
    猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量
    做法
    1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。（这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦）
    2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净
    3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时
    4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可

    啤酒焖猪蹄 
    材料 
    1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 
    做法 
    1）将猪蹄洗净，剁开。 
    2）锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。 
    3）捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。 
    4）待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。 
    5）待颜色略变后，转中小火加冰糖炒色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。 
    6）加入少量的开水煮至再次沸腾。 
    7）再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。 
    8）调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。 
    9）转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。 
    10）待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。 
    11）直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。