材料
    马铃薯300公克，牛绞肉75公克，洋葱1/2颗，奶油15公克，沙拉油适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，盐少许，白胡椒粉少许
    做法
    1.马铃薯洗净去皮切片，放入蒸笼蒸约15分至软后，捣成泥状；洋葱切成细丁备用。
    2.锅烧热放入奶油，溶化后放入洋?丁炒软至透明色，再放入牛绞肉续炒，炒至肉色变色即可盛起。
    3.将炒好的牛绞肉、洋?丁和马铃薯泥混合均匀，再加入盐、白胡椒粉调整味道。
    4.手沾少许沙拉油，将混合调味好的马铃薯泥分成7等份，每个60公克。
    5.用手将等分的马铃薯泥搓成圆形后，再压扁成饼状。
    6.依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
    7.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将可乐饼放入油锅中，以中小火油炸。
    8.将可乐饼炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

    材料
    鸡胸肉100g，马铃薯250g，洋葱末80g，玉米粒50g，裹粉料：适量，蛋液适量，面包粉适量，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许
    做法
    1.马铃薯去皮洗净、切片，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后，取出压碎成马铃薯泥。
    2.鸡胸肉洗净切末，备用。
    3.热锅，加入适量奶油，放入洋葱末炒香，再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白，再加入调味料拌炒均匀。
    4.将作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀，再分捏成数颗圆球状，再略压扁、整形为饼状，备用。
    5.将作法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，裹上面包粉，放入油锅中，炸色金黄酥脆，捞出沥干油份即可（食用时可依个人喜好，另加入蕃茄酱增加风味）。