原料：猪里脊肉200克  鸡蛋一个  淀粉  盐  鸡精  面粉  椒盐  油做法：1。鸡蛋打匀；里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；         再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；      2。油锅里放小半锅油，烧至七成热；把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下         （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；入油锅炸；         注意排条要一条一条放入，以免粘连；炸至金黄色即可；捞出沥油；      3。待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；         也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。