椒盐鸡排怎么做的
椒盐鸡排的制作方法是什么？具体的怎么制作的啊？求解答
2015/2/4 15:48:31提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：210
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主料鸡肉(一块)调料面包屑(适量)蛋清(一个)面粉(适量)盐(适量)生抽(适量)辣椒粉(适量)厨具平底锅
1 一块鸡肉
2 鸡肉中间切成两片，刀背锤松，加点生抽 盐腌制入味。
3 放一层火腿，再放一层起司，还可加几粒芝麻。鸡肉边缘抹面粉，另一面翻过来粘连住。
4 裹一层面粉
5 再裹一层蛋液
6 沾上面包渣
7 入油炸到金黄色，成熟，即可
2015/2/4 15:49:03回答者：小艳
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食材主料鸡腿3个辅料奥尔良烤肉料10g盐2g白糖2g料酒10ml鸡蛋1个面包糠适量欧芹粉适量步骤1.鸡腿洗净在上面划上一道深入骨。2.然后把鸡肉从腿骨上面剔除。3.把鸡腿肉用刀微剁一下，不要破皮。4.鸡肉当入碗中加入奥尔良烤肉料。5.加入料酒，白糖和盐腌制2个小时。6.腌好的鸡腿肉放入蛋液中裹满蛋液。7.再沾裹面包康。8.平底锅加少许油烧热放入鸡肉小火慢煎。9.直到两面金黄鸡肉熟透。10.捞出放入吸油纸上沥油。11.再撒上欧芹粉装盘即可食用。
2015/2/4 15:48:50回答者：小艳