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椒盐蛏子好吃吗

椒盐蛏子好吃吗？具体的做法是什么啊？需要什么食材？求解答

2015/2/4 15:03:11提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：192
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  • 主料
    蛏子(400克)鸡蛋(一粒)淀粉(适量)油炸粉(适量)
    调料
    生油(适量)椒盐(适量)西兰花(适量)
    厨具
    无
     1  蛏子冼净用开水煮开剝出蛏肉
     2  鸡蛋打成蛋糊
     3  蛏子扑干淀粉沾上蛋液
     4  再将蛏子沾满油炸粉。
     5  鍋里放油烧六成热，将蛏子一一放入油中稍炸外壳起酥即可。
     6  装盘撒上椒盐，擺上事先炒好的西兰花点涰。
    2015/2/4 15:03:39回答者：小艳


  • 食材
    主料海蛏500g 辅料油适量椒盐适量青红椒适量蒜适量香葱适量
    步骤
    1.好蛏买回用盐水浸泡半天去泥沙，然后用刷子将表面刷干净
    2.用刀子在外壳中间部分轻划一下，不要划断
    3.将香葱切粒，蒜剁末，红青椒也切粒
    4.将海蛏薄薄地裹上一层生粉
    5.热过热油放入蛏子，大火炸8分钟左右
    6.锅内重新放油，一点点就可以了，将辅料和蛏肉放入，
    7.撒入椒盐翻拌均匀即可盛出
    小贴士
    炸前蛏子裹点这样容易炸酥。并且要大火热油

    2015/2/4 15:03:31回答者：小艳

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