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椒盐薯条的做法

椒盐薯条的做法是什么？具体的怎么制作的啊？很想吃，求解答

2015/2/4 14:50:48提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：195
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  • 用料 
    土豆 
    淀粉 
    胡椒 
    食用油 
    椒盐薯条的做法 
    1.土豆切成条状，用水浸泡准备。椒盐薯条的做法

    2.控干水分，裹上一层淀粉。薄薄的一层。
    3.锅内倒油，油温达到7～8成热，放入薯条。
    4.炸至金黄捞出。不宜太久，因为还要复炸一次。
    5.待油温热起来，再次放入薯条，这次为了定型，感觉焦脆即可。
    6.起锅，点火。放入薯条，撒上椒盐。
    7.翻炒几下。起锅。开始享受美味吧。

    2015/2/4 14:51:06回答者：小艳
  • 主料
    土豆(2个)食用油(适量)
    调料
    白胡椒(适量)盐(适量)番茄酱(适量)
    厨具
    无
     1  原材料：土豆2个
     2  把土豆洗净切成较粗点儿的条儿，用清水浸泡。
     3  开水中下土豆条，煮3-5分钟待土豆8分熟。
     4  盛起土豆滤干水份，晾凉。
     5  确保晾干无水后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室内速冻1小时，然后放入冷藏室。
     6  这是下午放入冰箱的土豆条，晚上拿出来使用。
     7  锅内倒多油，烧6成热后倒入土豆条，中火炸，待土豆条儿表皮变金黄后改小火，随时用锅铲小心翻动防粘黏和焦糊，直至熟透滤油盛起。
     8  撒上白胡椒和盐。
     9  装盘淋上番茄酱即可
    2015/2/4 14:50:59回答者：小艳

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