椒盐蚕豆怎么做
椒盐蚕豆的制作方法是什么？具体的怎么制作呢》哪位知道可以一下啊？求解答
2015/2/4 14:14:36提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：184
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食材主料干蚕豆200g辅料油适量盐适量辣椒适量花椒适量十三香调料粉适量味精适量步骤1.干蚕豆提前用水泡发一天。2.把泡发的蚕豆剥去外皮并掰开成两片。3.辣椒放炒锅里小火慢慢煸香煸至枣红色后盛出放凉。4.花椒也用小火煸出香味。5.把放凉的辣椒、花椒放入蒜臼中，加入一匙盐和少量的味精捣成椒盐粉。6.椒盐粉捣好后，放入半匙的十三香高料粉拌匀。7.把剥好皮的蚕豆放入油锅中炸至酥脆后捞出控油。8.往控好油的蚕豆中撒入椒盐拌匀即可食用。
2015/2/4 14:15:24回答者：小艳
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主料青蚕豆(300克)调料葱姜丝(适量)干红椒(4-5根切丝)盐(1茶勺)花雕酒(1勺)花椒油(1勺)厨具无
1 洗净沥干水分，表面划十字花刀。
2 锅中加油烧到5分热，下蚕豆小火炸至酥脆后捞出沥油。。
3 原锅中留油，下葱姜丝、红椒丝爆香，下入炸好的蚕豆翻炒，调入盐、花雕酒、花椒油炒均即可。
2015/2/4 14:15:15回答者：小艳