椒盐鱼条怎么做
椒盐鱼条的做法是什么啊？看外面卖的每次人都很多，具体的怎么制作的啊？
2015/2/4 11:25:13提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：177
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主料
主料：大黄鱼1000克
辅料：鸡蛋100克
小麦面粉100克调料：
盐5克椒盐15克
料酒15克小葱10克
姜15克味精3克
花生油75克猪油（炼制）10克
椒盐鱼条的做法步骤
1. 黄鱼宰杀，治净，片取净肉2片，切成5×l厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30分钟；2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；3. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；4. 跟上一小碟椒盐即成。
2015/2/4 11:25:49回答者：小艳
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用料主料黄鱼(大黄花鱼)1千克辅料鸡蛋100克面粉100克调料花生油75克食盐5克味精3克姜15克料酒15克椒盐15克小葱10克猪油(板油)10克
椒盐鱼条的做法1.黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟；
2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；
3.锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘；
4.跟上一小碟椒盐即成。
2015/2/4 11:25:36回答者：小艳