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椒盐鱼好吃吗？

老妈说要给我做椒盐鱼，椒盐鱼好吃吗？好期待啊？具体的做法是什么啊

2015/2/4 11:07:25提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：168
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  • 材料鱼肚档300公克，地瓜粉4大匙，葱1支，蒜末1大匙，辣椒2条，蒜味花生2大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙做法1.肚档切块，腌30分钟后，将肚档块均匀的沾上地瓜粉。
    2.将作法1沾好粉的肚档块，放入150℃油锅中炸约3分钟至熟透，备用。
    3.把辣椒切成片，葱切成葱花，备用。
    4.另起一锅，将葱、蒜末、辣椒片入锅中爆香。
    5.把作法2炸好的鱼块与盐、胡椒粉一起入锅中均匀的拌炒。
    6.再加入蒜味花生拌炒数下后，起锅盛盘即完成。
    2015/2/4 11:08:21回答者：小艳

  •     主料鲅鱼(2条)调料蒜瓣(适量)葱姜丝(适量)花椒粒(适量)大料(适量)自制花椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)老抽(适量)食醋(适量)糖(适量)精盐(适量)蚝油(适量)厨具无

        1 鲅鱼加花椒粒、大料、料酒、精盐，腌制一小时。

        2平锅刷油，鱼煎至两面发黄。

        3锅里淋油，加入花椒粒、大料，炸出香味。撒上葱姜丝、蒜瓣翻炒出香味。

        4 加入生抽、老抽、耗油、料酒、食醋、精盐翻炒均匀，加入清水。水开放入煎好的鱼。

        5 盖好锅盖，水开转中火，炖至収汁撒上少许自制花椒粉即可装盘食用。

    2015/2/4 11:07:51回答者：小艳

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