食材
主料面粉200g猪油60g糖40g 辅料水100ml椒盐馅适量
步骤
椒盐酥饼的做法步骤11.油皮材料: 低粉:200克，猪油:60克糖:40克水:100克左右 ，和成水油皮
油酥材料: 低粉:120克猪油:60克，（如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要减少15克左右）搓成油酥，放在塑料袋醒20放在左右
2.椒盐馅分成等份
3.油皮、油酥分成等量18分
4.油皮包油酥，
5.收口捏紧
6.逐一包好，放在面板上松弛一会儿。
7.擀成椭圆形，
8.从下面往上卷
9.卷起来静置一会儿。再沿卷的轴向擀开成长椭圆形，再卷起来制成面剂子
10.将面剂子压扁
11.擀成大概的圆形，放上馅料
12.包馅，收口捏紧，
13.收口收紧，
14.擀成圆扁状。
15.表面涂蛋黄并划上几刀，190度，中层，20-25分钟，烤制表面金黄即可
16.用叉子或者牙签叉些小孔，190度，中层，20-25分钟。