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椒盐鸡腿的做法

椒盐鸡腿的做法的制作方法是什么？具体的怎么， 制作比较好吃啊？求解答

2015/2/4 10:04:46提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：203
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  •     原　　料:鸡腿3只、芫茜（香菜）少许、生抽1小匙、酒1小匙、胡椒盐少许、姜汁1小匙、豆粉4大匙、水2大匙

        操　　作:（1）从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。

        （2）把鸡肉洗净，用布擦干，加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。

        （3）把腌入味的鸡肉放入豆粉中，沾取豆粉用作裹衣。

        （4）炸油加热至高温，一一放入(3)，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥

    2015/2/4 10:05:27回答者：小艳
  • 主料
    鸡腿肉200g
    辅料 
    花椒适量盐30g
    香菜适量
    椒盐鸡腿的做法步骤
    1. 盐与花椒大料一起干炒到发黄出香味2. 选取去骨鸡腿肉，用刀切几道口，方便入味3. 把炒好的椒盐均匀涂抹在鸡腿肉上，腌制两个小时以上。然后拿出用水冲干净花椒粒，淋上两勺料酒一勺香油，入锅蒸十五到二十分钟4. 出锅，切肉，装盘，撒店香菜点缀！完成！
    小贴士
    够香却又不油腻！腌制两小时以上哦！
    2015/2/4 10:05:05回答者：小艳

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