椒盐鸭舌的制作方法
椒盐鸭舌的制作方法是什么？具体的怎么制作好吃，可以简单的说一下吗？非常感谢
2015/2/4 10:02:47提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：202
我来回答:
-
用料主料鸭舌300克辅料尖椒15克红尖椒15克调料花生油60克葱10克椒盐15克
椒盐鸭舌的做法1.鸭舌解冻，洗净沥干
2.再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下
3.将腌透的鸭舌加入糯米粉拌匀（薄薄一层即可）
4.随即将腌鸭舌放入大热油内炸至金黄酥脆，捞起沥干油
5.另烧热一汤匙油，爆香大葱及青红椒
6.再将鸭舌回锅，放调味料及花椒盐，快手炒匀，即可
制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
2015/2/4 10:03:13回答者：小艳
-
用料
鸭舌300g
椒盐适量
料酒适量
淀粉适量
糯米粉适量
花生油适量
椒盐鸭舌的做法
鸭舌洗净，对半切开烧一锅水，将鸭舌放入，焯水去腥将鸭舌捞出，沥干沥干后的鸭舌加入料酒和淀粉淹两小时将腌好的鸭舌裹一层薄薄的糯米粉将鸭舌放入热油锅内炸至金黄，捞起沥干油摆盘，撒上椒盐粉即可
2015/2/4 10:03:02回答者：小艳