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椒盐香菇的做法

椒盐香菇的制作方法是什么?具体的需要什么食材啊？制作方法是什么？求解答

2015/2/4 9:55:36提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：194
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  •     香菇400克，青红椒50克。

        调料

        面粉100克，生粉10克，鸡蛋1个，盐5克，鸡精1克，蒜蓉5克 ，椒盐10克，色拉油适量。

        做法

        1.香菇洗净沥干，青红椒切粒。

        2.面粉、生粉、鸡蛋清、盐、鸡精、水放入碗中调成蛋糊。

        3.将香菇挂糊，下入八成热油中炸成金黄色捞出。

        4.把炸好的香菇装盘，撒上椒盐、青红椒粒即可

    2015/2/4 9:56:50回答者：小艳
  • 食材主料鲜香菇400g蛋清40g中筋面粉50g玉米淀粉10g辅料油适量盐适量辣椒适量椒盐适量步骤1.香菇洗净晾干水份切成厚片，洒上盐和辣椒 粉（也可不洒，或换成黑椒、五香粉等喜欢的口
    味）抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉
    2.2只蛋清搅拌至细腻的泡沫
    3.中粉和玉米淀粉1：1加入蛋清中4.继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状
    5.把腌去水份的香菇倒入面糊中拌匀6.起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油，
    有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖开即可。
    全部炸好后，待油温升高后，再复炸一次，会收
    干水份，使香菇更酥
    2015/2/4 9:56:06回答者：小艳

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