材料香菜，葱，青辣椒，红辣椒。洋葱，椒盐粉，蒜蓉，味精，香油，料酒。做法鸡爪上少许食用生粉，锅上油烧至七成热，鸡爪下锅炸至金黄，捞起沥干油，香菜 葱 青红椒 洋葱切末加蒜蓉配料适量，下锅翻炒几下即可。

用料主料木瓜1个猪尾巴500克鸡爪6个调料食盐适量姜3片料酒1汤匙香醋1汤匙
椒盐鸡爪的做法1.原料备好（买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去）
2.锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水

3.将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用
4.木瓜清洗，去皮去核切厚块待用

5.将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋
6.大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时

7.将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时
8.加入适量盐即可食用