用料主料土豆300克辅料淀粉30克调料椒盐5克植物油300毫升
椒盐土豆条的做法1.土豆洗净去皮切成大小适中的长条

2.土豆条沥干水，拍上淀粉

3.锅中适量植物油烧至七成热，倒入土豆条

4.将土豆条炸至微黄色，捞出沥油

5.再次将油烧至七成热放入炸过的土豆条，炸至金黄色捞出

6.锅内油倒出，将土豆条倒回锅中，撒上椒盐

7.将土豆条椒盐混匀装盘即可 

材料主料：土豆（黄皮）300克，
调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克做法1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。