材料
    主料：新鲜大虾16只、草鸡蛋2个、胡萝卜少许
    调料：盐1小匙、糖少许、生抽1匙、料酒1小匙、适量淀粉
    做法
    1、大虾洗净，只取虾仁，排除虾肠
    2、胡萝卜洗净去皮切岁末和虾仁一起用刀剁成细细的虾泥。
    3、虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成黏黏的虾泥。
    4、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
    5、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
    6、紧紧的卷起成蛋卷，上锅隔水蒸10分钟即可。
    7、蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了！

    材料
    鸡蛋2个、大虾2只(可以卷出2个长蛋卷)、胡萝卜丁少许。盐、料酒、白胡椒粉各少许。
    做法
    1、12只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐、白胡椒粉、料酒拌匀，自己喜欢的话再加一点蔬菜丁，因为想给宝宝也吃一点，就放了煮熟的胡萝卜丁。除了虾肉、鱼肉、猪肉、鸡肉都可以，用鱼虾味道更好。
    2、鸡蛋打散，随喜好加盐调味。
    3、平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
    4、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。
    5、然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口。
    6、卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。
    7、然后取出切块就可以了，也可以切薄片摆盘，也很漂亮。还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意！