椒盐大排的做法
椒盐大排的做法是什么？怎么做比较好吃啊 ？今天买了点大排，想请教一下怎么做好吃
2015/2/3 14:11:18提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：212
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主料大排(500克)调料椒盐(3勺)面包屑(50克)黄酒(2勺)生粉(1勺)盐(6克)姜(3克)()厨具无
1 先将大排两面拍松，拍薄
2 再将拍松的大排腌制10分钟。放入黄酒姜盐生粉抓匀。
3 腌好后准备炸大排，将面包屑放入盆中，把大排两面都沾上面包屑，压紧就可以下锅炸了
4 油温6成热时下锅炸
5 炸到断生捞起
6 油温加到昌烟后再复炸到颜色黄就大功告成了。
7 上桌开吃
2015/2/3 14:16:27回答者：小艳
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食材主料带骨猪大排500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡蛋1个淀粉适量椒盐适量步骤1.原料图片2.猪大排洗净，用刀背将大排肌肉砸松软，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍20分钟3.鸡蛋、淀粉制成糊4.将腌渍好的大排挂糊5.放温油中炸熟6.撒上椒盐即可小贴士炸的时候要掌握好油温，不能用太热的油
2015/2/3 14:15:18回答者：小艳