开背椒盐虾的做法
开背椒盐虾的制作方法是什么？具体的是如何制作的想要了解一下啊，哪位可以帮下忙啊
2015/2/3 11:38:08提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：3001
我来回答:
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主料基围虾(300克)调料生姜(适量)大蒜头(适量)小葱(适量)椒盐(适量)厨具炒锅
1 活的基围虾
2 基围虾开背，剪掉虾须，抽掉虾线，旁边黑黑的就是虾线，还真脏呢
3 将生姜和大蒜剁成蓉
4 将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟
5 小葱洗净切末，准备味好美椒盐
6 锅内油烧热，下入腌好的基围虾，翻炒
7 快速下入椒盐，继续翻炒
8 快速下入小葱，炒匀后起锅
9 装盘啦，味道很鲜哦
小窍门：
1、椒盐一定要多放点，的香
2、基围虾先用姜蒜腌一下，能够更入味
2015/2/3 11:38:37回答者：小艳
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食材主料基围虾500克，大蒜3瓣，青红椒各一个辅料味好美椒盐，黄酒、生粉步骤1、虾减去胡须，挑出虾线，（这个是个费工夫的事，要有耐心）
2、大蒜，青红椒切丁
3、清洗干净虾，放入黄酒，和生粉拌匀
4、大蒜末在油锅中炸香，装出
5、油7成热，炸虾
6、装出多余的油，将虾和大蒜末还有青红椒末倒入锅中炒下，撒上椒盐就好了
2015/2/3 11:38:22回答者：小艳