油焖竹笋怎么做好吃
油焖竹笋怎么做好吃啊 需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
2015/2/2 14:48:42提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：183
我来回答:
-
【原料】 冬笋（或春笋）600克。
【调料】 花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
【制法】
（1）将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。
（2）炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。
2015/2/2 14:48:57回答者：小班
-
原料：
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。
做法：
1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
2015/2/2 14:48:50回答者：小班