原料：
    净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。
    油焖竹笋做法：
    1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
    2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
    3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
    4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

    油焖雷笋尖的原料：雷笋；
    油焖雷笋尖的配料：小葱；
    油焖雷笋尖的调料：食用油、红烧汁、高汤、白糖、黄酒、盐；
    油焖雷笋尖的做法：
    1、小葱切碎，将其余雷笋的嫩尖部分洗净，切成滚刀块；
    2、锅中放入食用油，油热后下葱碎，出香后下雷笋块，大火翻炒片刻，之后兑入用红烧纸、黄酒和白糖调好的酱汁；
    3、混味后加入高汤，沸腾后盖上锅盖，转中小火焖烧；
    4、待材料上色入味，至香至熟，收汤汁，撒上适量的盐，即可盛盘食用了。
    5、完成。