椒盐蘑菇的做法步骤
    1. 蘑菇洗净撕成条，宽度根据个人喜好随意，用倒入开水中，煮熟；
    2. 煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡（冷水用矿泉水/纯净水，如果用自来水会让水中的进入蘑菇中），浸泡后沥干，用手挤出蘑菇中的水份备用；
    3. 一个鸡蛋打匀，加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊；
    4. 锅中倒入橄榄油，小火烧热；让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后，放入油锅中小火慢炸。炸至全身金黄后装盘。
    再准备一小碟椒盐粉，吃的时候沾取椒盐来吃，喷香啊！

    先做挂在上面的糊糊。全蛋糊的调制方法是：将全蛋打入碗内，搅打开，加入面粉或淀粉，稠时可加少量清水，搅打成糊状即可。用料比例，可用鸡蛋1个，淀粉或面粉1.5两。你如果做的东西多就按照这样的比例往上加。 
    调制好糊后你就要看油的温度了。油的温度要高到7-8成热，油温170度-230度，表现为有青烟，用炒勺或者锅铲搅动时有响声。将原料放入油锅后周围有大量的气泡并有轻微的爆炸声音。你把拌好糊的蘑菇放到里面。放的时候要用筷子或者是手一个一个的放不要放一把那样就分不开了。家里的火慢不要放的太多了要看情况而定。在锅中炸定型后用筷子一个一个的分开。看颜色变的就捞出来！撒椒盐！！！！