原料：猪里脊肉200克 鸡蛋一个 淀粉 盐 鸡精 面粉 椒盐 油
    做法：1。鸡蛋打匀；里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；
    再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；
    2。油锅里放小半锅油，烧至七成热；把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下
    （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；入油锅炸；
    注意排条要一条一条放入，以免粘连；炸至金黄色即可；捞出沥油；
    3。待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；
    也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。

    **椒盐虾条**
    1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；
    2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
    3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
    4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
    5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
    6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；