椒盐土豆丝
    材料
    土豆约 300克，花椒粉，盐，红辣椒一个
    做法
    1.把土豆切细丝（我用刨丝刀刨的，感觉太细），冲水几遍再泡半小时左右。红辣椒切细。
    2.捞出控净水份。
    3.锅内加油烧至七成热把土豆丝，红辣椒下入炸至金黄酥脆捞出控油。
    4.把花椒粉，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可

    主料： 土豆 300克
    调料： 椒盐 20克 小麦面粉 30克 植物油 40克 苏打粉 1克 淀粉（豌豆） 10克 各适量
    椒盐土豆条的做法：
    1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水。
    2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊。
    3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油。
    4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。