发面饼
    1.先备好面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉，六十度左右的温水，发酵粉溶入温水中，将所有原料混在一起，和成较软的面团。置于温暖处发酵四十至五十分钟。
    2.发酵结束后，取出面团，案板上撒干面粉，擀成薄饼，饼的大小随意。
    3.开始大火把锅烧热，然后放饼，不放油直接放入锅内烙，然后调成微火。可以加盖锅盖，也可以不加，个人认为盖锅盖烙出的饼更松软。约两三分钟后，会看到饼已鼓起了大泡，翻面。再继续烙两三分钟。可以再翻两次面，饼就可以出锅了。

    材料 
    面粉550g、干酵母8g、白糖15g、鸡蛋50g 
    2制作方法 
    1、将面粉、干酵母、白加入温水、鸡蛋打匀，揉成湿软面团 
    2、将面团放入温水锅中，盖上锅盖发酵（发到两倍左右大小就可以了） 
    3、将发好的面取出揉成团，揪成小剂，擀成牛舌状，撒上椒盐，卷起后压扁 
    4、擀成圆片并放入平底锅中小火烙直至两面金黄即可