青蒜炒腊肉
    材料
    腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽
    做法
    1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
    2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
    3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
    4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
    5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
    6、将青蒜翻炒均匀即可
    小诀窍
    1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
    2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐
    3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的。

    腊肉炒粉条
    材料
    腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
    做法
    1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
    2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
    3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。