1 把鸡翅洗干净擦干；蒜头一把, 剁成蒜茸，细盐和蒜茸搅在一块,盐和蒜都多一些，淡了没味。（我自己把握的比例是，12个鸡翅，1陀蒜，盐是蒜蓉体积的一半）
    2 把盐和蒜蓉抹在鸡上, 里里外外抹匀。放冰箱过夜。（我放了2个小时，味道也吃进去了）
    3 把腌好的鸡放进电饭锅, 电饭锅里即不加水也不加油，按下煮饭键，等煮饭键跳起,保温5 分钟， 把鸡翻个身, 再按一次煮饭键，跳起, 再保温10 分钟，好了。
    4 斩件，手撕都行。 鸡已经很入味，不需蘸料。还有啊，那只锅别洗，直接焖饭。（我没有闷，不过估计蛮不错的）

    原料鸡翅一盒，黄飞红蒜香辣酱一袋。
    步，把鸡翅剁成三部分：鸡翅尖，鸡翅中，鸡翅根。这三者鸡翅尖肉少，适于卤制，翅中和翅根因为大小不同，需要分别加工。翅根肉多，可以用味重的调料，翅中适合清淡的调料如蜂蜜和芥末。
    第二步，腌制。这里我为省事，只用蒜香辣酱把翅中和翅根腌在一起，冰箱放置时间不超过24小时。
    第三步，烤制，实际上用grill比较快，但是需要经常翻动，以免烧糊。我的办法是把鸡肉直接放在烤架上，让鸡油和肉汁流到烤盘里，这样鸡肉会比较干香，缺点是美味肉汁都损失了。
    ，开吃吧！如果准备点蔬菜色拉，就更好了。