1.鸡爪洗净，剪去指甲。
    2.鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。
    3.煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
    4.锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
    5.然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
    6.鸡爪完全上色后即可。
    小贴士：
    1、鸡爪一定要冷水开始煮，这样能把脏东西更好的去除。
    2、煮好的鸡爪放入冷水，可以使之更有弹性。
    3、酱汁中放老抽是为了使鸡爪更好的上色。
    4、蒜蓉辣酱比较咸，加少量白糖中和一下。如果酱料本身有甜味，就不要加糖了

    食材：
    鸡爪 适量
    蒜蓉辣酱 适量
    老抽 适量
    白糖 适量
    料酒 适量
    水 适量
    做法：
    1.鸡爪洗净，剪去指甲。
    2.鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。
    3.煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
    4.锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
    5.然后放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
    6.鸡爪完全上色后即可。
    小贴士：
    1、鸡爪一定要冷水开始煮，这样能把脏东西更好的去除。
    2、煮好的鸡爪放入冷水，可以使之更有弹性。
    3、酱汁中放老抽是为了使鸡爪更好的上色。
    4、蒜蓉辣酱比较咸，加少量白糖中和一下。如果酱料本身有甜味，就不要加糖了