炸蒜蓉的做法？
2015/1/26 14:50:53提问者：小敏 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：197
我来回答:
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蒜蓉酱
材料
蒜头 3大只 生油 约3汤匙
做法
1） 蒜头不用洗，去皮，切去两端，小心不要弄湿 2）准备一只乾净玻璃樽，以煮食用的酒抹一抹来，再抹乾 4） 以厨房纸印乾蒜头 3） 放入搅拌机，加入1汤匙油，搅成蓉 4） 蒜蓉倒入玻璃樽内，加入足够令蒜蓉湿润的油 (如想放久一点，便加入浸过蒜蓉的油），放雪柜(不是冰箱)储存
小诀窍
如果有水份和杂质，蒜蓉会发霉
2015/1/26 14:51:16回答者：小敏
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蒜蓉要洗干净，不干净颜色肯定不好看拉，洗干净后要把水挤干，一定要挤干，这个很重要的
炸蒜蓉要冷油炸《干净的油》用小火慢慢的炸，不能急，不能用大火
2015/1/26 14:51:08回答者：小敏