材料：带子10只（肉红的是母的，肉白的是公的）、粉丝一卷、蒜蓉N多、盐、白糖、沙姜粉、白胡椒各少许、黄酒2勺、麻油1勺
    做法：
    1、黄金蒜：取一半蒜蓉用油爆至金黄色后沥干油拌入生蒜蓉中就成了”黄金蒜”了。
    2、黄金蒜中调入盐、白糖、沙姜粉、白胡椒、黄酒、麻油和刚才爆蒜蓉的油（这样蒜香更浓郁），调成”黄金蒜汁”。
    3、粉丝用水泡发以后，沥去水分，稍微切段，铺于带子上。
    4、淋上”黄金蒜汁”隔水蒸20分钟即可。

    带子和其他海产一样，都有鲜美的食味，而且带子的口感爽脆。营养学说，带子有降低血清胆固醇的食疗效果。近带子价钱大插水,十块钱就有十五只甚至二十只,要大快朵颐的是出手的时候了.
    工具/原料带子盐酒蒜蓉粉丝葱花熟油.步骤/方法带子买的时候叫老板帮忙弄好,回到家只须用水清洗一下就可以帮它们排队队了。将带子用盐和酒腌一下,在上面铺上蒜蓉和粉丝,本来粉丝是应该裁成和带子一样的长度的,但懒人将这道工序免了。将带子放锅里沸水蒸五分钟后拿起,洒上葱花淋上熟油便可。注意事项带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的食品。挑选带子重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。