椒盐蘑菇的做法
椒盐蘑菇怎么做？蘑菇要怎么处理？原料有哪些？步骤是什么？
2015/1/22 15:40:19提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：199
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椒盐蘑菇的做法步骤
1. 蘑菇洗净撕成条，宽度根据个人喜好随意，用倒入开水中，煮熟；
2. 煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡（冷水用矿泉水/纯净水，如果用自来水会让水中的进入蘑菇中），浸泡后沥干，用手挤出蘑菇中的水份备用；
3. 一个鸡蛋打匀，加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊；
4. 锅中倒入橄榄油，小火烧热；让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后，放入油锅中小火慢炸。炸至全身金黄后装盘。
再准备一小碟椒盐粉，吃的时候沾取椒盐来吃，喷香啊！
2015/1/22 15:40:32回答者：小班
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把蘑菇洗净控干水，裹上一层鸡蛋+面粉，注意一层裹不住的话，裹二次，
锅中倒油，二小碗的左右，油温7万热的时候，下蘑菇，记住，要一个一个往里放，否则会粘连到一块儿~
如果粘到一块儿的话，就用筷子拔开就OK啦，
可以选择炸一遍，或是二遍，待表面的颜色变金黄色就可以出锅啦~~
洒上盐跟孜然，味道超香~~老少皆宜~~~
2015/1/22 15:40:26回答者：小班