栗子鸡翅
    热量：2403.94 大卡
    工艺：炒
    口味：五香味
    类别：私家菜 脾调养调理 肾炎调理 止血调理
    主料： 鸡翅 500克
    辅料： 栗子（鲜） 500克
    调料： 酱油 15克 盐 10克 大葱 20克 姜 15克 植物油 75克 味精 3克 料酒 15克 香油 5克 各适量
    制作工艺：
    1.鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。
    2.将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮。
    3.炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻炒，加酱油，黄酒，盐和适量清水，烧开撇去浮沫，下栗子肉，改用小火慢慢烧煮。待鸡熟栗酥时，用旺火收浓卤汁，淋上香油，下味精拌匀，起锅装盘，冷却后即可食用。

    微波炉做糖炒栗子 
    原料：栗子 白糖 
    做法：1.用剪刀在栗子尾部剪两下，形成十字型的小口，一定要剪透，否则会崩的 
    2.把栗子洗干净，放到可以漏水的小漏勺里，把多余水分漏干净 
    3.要选一个有耳扣的微波炉小煲，因为栗子崩起来的力量是很大的，不小心会满微波炉都是粉粉 
    4.栗子倒入小煲内，不加盖子，用高火两分钟，这是为了除掉栗子表面的水分 
    5.两分钟后，取出加上盖子（一定要扣紧），高火三分钟 
    6.然后取出，上下摇晃，目的是使受热均匀。再放入炉内，高火三分钟 
    7.时间到后，取出打开盖子，加入白糖，用筷子拌匀，加盖子，高火两分钟 
    时间到，可以吃了，除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆，别的都一样