较多的是红烧。食材：鸡翅，食盐，冰糖，姜，八角，花椒，料酒，老抽，大葱
    鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；
    葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；
    锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；
    锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；
    烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；
    倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；
    小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；
    翻炒至冰糖融化汤汁收干即可

    可以做可乐鸡翅超好吃的，也很简单。
    食材明细
    鸡翅中适量
    可乐 一听
    八角 适量
    姜 适量
    葱段 适量
    料酒 适量
    1.  材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
    2.  鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
    3.  锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
    4.  煎至外皮两面泛黄。
    5.  倒入可乐没过鸡翅即可。
    6.  加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
    7.  炖至汤汁浓稠即可。