.辣烧鸡翅
    主料：
    鸡翅中1斤、辣酱2大勺。
    调料：
    葱碎1茶匙5克、姜末1茶匙5克、盐1茶匙5克、胡椒粉1/2茶匙3克、料酒2汤匙30ml。
    步骤：
    1、鸡翅洗净后，倒在小锅里焯至八成熟捞出；加入所有调料拌匀，腌30分钟；
    2、坐锅倒油，放入鸡翅，煎至两面焦黄；
    3、用少许水把辣酱泻开
    4、倒入锅中，继续和鸡翅一起翻炒，待所有鸡翅都包裹上辣酱后，大火收汁就可以了。

    干锅鸡翅
    原料：
    鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。
    调味料：
    老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。
    做法：
    1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。
    2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
    3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
    4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。
    吮指原味鸡
    材料：
    鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g（没有规则可根据口味任意变化）
    做法：
    1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以；
    2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了；
    3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。