材料
    主料：鸡翅10个，香茅草1根，姜2片
    配料：泰式辣椒酱3勺，鱼露少许，黑胡椒半茶匙，盐2茶匙，蜂蜜少许，料酒1茶匙，油适量
    做法
    1、鸡翅内侧划几刀，香茅切块
    2、鸡翅、香茅草、姜片倒入碗里，加入鱼露、泰式辣椒酱、黑胡椒、盐、料酒各适量，搅拌均匀。
    3、用保鲜膜封口，在冰箱冷藏48小时。期间翻动几次。
    4、电烤炉上刷层油放上鸡翅，刷层蜂蜜，慢慢烤，直到两面呈金黄色，熟透即可。
    小诀窍
    1、除了用电烤炉之外，也可以在锅中煎或者入烤箱烤，根据个人条件选择即可。
    2、腌制48小时，可以让鸡翅入味儿。如果不想划刀，也可以用签子扎孔的方式让调料渗进鸡肉中。
    3、天热的时候放冰箱，如果冬天比较冷，就不用再放冰箱了。

    美味香辣的炸鸡翅
    材料：
    新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
    做法：
    1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
    2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
    3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。