蛋黄鸡翅怎么做

请问蛋黄鸡翅怎么做啊?怎么做会好吃?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

2015/1/21 14:54:50提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:222
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  •     鸡翅中,凉水拨一下,一是为了去血,二是为了洗干净。
        放适量的酱油(生抽老抽),红酒(料酒),盐,鸡精(味精),黑糊椒粉,五香粉,辣椒粉。口味适合自己就可以。
        将鸡翅煨好料,放冰箱是一宿。少也要两个小时。
        把煨好料的鸡翅稍微空一下调料,或是人纸巾擦一下,从侧面划口,(切记从图的地方划口,别的地方嘛。效口不太好。)把咸鸡蛋黄从那个口里塞进去。
        双面刷蜂蜜,放在专门的微波烧烤盘,放入微波炉,烧烤档,
        烧8-10分种。
        重点说一下塞蛋黄,划完口后,用手指进去,把鸡翅的环形骨中间的肉用手指弄到一边去,蛋黄就塞在两根骨头中间。
    2015/1/21 14:55:02回答者:小班
  •     蛋黄鸡翅的主要用料是鸡翅和咸蛋黄,是一道色泽金黄诱人,吃着咸香可口,皮焦肉嫩的美味佳肴。小朋友们喜欢的鸡翅大餐了。这里用的咸蛋黄,是用鸭蛋或鹅蛋,不但益智健脑功效更好,还能有助增强记忆力。具体怎么做蛋黄鸡翅更好吃呢,来看下面的教程吧。
        蛋黄鸡翅的做法教程:
        1.先将鸡翅洗干净后,在鸡翅上划两刀,放上酒、盐腌制15分钟。
        2. 然后在鸡翅上洒些生粉,拌匀粘满。
        3.油热时把鸡翅放入锅中炸制,先后炸两次至外松黄香后捞出。
        4.将咸鸭蛋取出蛋黄,在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥。
        5.在放了少量油的热锅里快速翻炒。
        6.等蛋黄炒起泡时,就放入炸松香的鸡翅,翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可。
    2015/1/21 14:54:57回答者:小班