材料
    鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克
    做法
    1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
    2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
    3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
    4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

    材料
    黄洋葱、柴鸡蛋、黑胡椒粉、植物油、醋、生抽、盐
    做法
    1、鸡蛋打散，热锅凉油炒至八成熟，装盘。
    2、洋葱切片，盛出鸡蛋后锅里再加油，倒入洋葱，撒上醋、生抽、黑胡椒粉。
    3、洋葱快熟时，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
    4、加盐调味装盘。