红酒鸡翅用料  红酒 半杯 洋葱 半个 盐１勺 牛奶 半杯或更多 糖１勺 番茄酱 两勺 做法 鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。 锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。 翻炒片刻，加入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。加盖烧十分钟。 鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。  小贴士: 牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。

红酒鸡翅的做法：步：将鸡翅洗干净，用生抽、红酒、盐和胡椒粉腌二个小时以上，还可以依个人口味放入葱、姜、蒜、花椒、黑胡椒、辣椒等。  第二步：用蜂蜜刷在控干水份的鸡翅两面  第三步：将鸡翅放在微波炉里，中高火，十二分钟左右，容器一定要带孔  第四步：大功告成！也可以根据自己的口味再加点调料～～  材料：鸡翅中 10个红葡萄酒 130毫升、盐 适量、老抽 1小勺、生姜 几片、小葱 1支、淀粉 适量（PS：1小勺=5毫升 1大勺=15毫升） 做法： 1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时，以去除血水，捞出沥水。 2.锅内放适量油，油热放入姜片炒几下，再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色。 3.将红葡萄酒倒入锅内，小葱结成葱结放入锅内，中火烧开汤汁。 4.转成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至鸡翅熟透，汤汁已经收干一些。 5.淀粉兑适量清水调匀放入锅内，大火收浓汤汁即可。  配料:  鸡翅 红葡萄酒、胡萝卜  盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉  ·特 色：色泽红亮，酒香味美。  ·操 作:  1、将鸡翅去翅尖，切二节洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用；  2、将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用；  3、坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒色加入红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅胡萝卜围边。