原料：鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。
    做法及步骤：
    1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）然后洗净、沥干，备用。
    2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。
    3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约5CC）能使粉料调成粘稠状就行了。
    4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。
    注意点：
    1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。
    2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。
    3、炸好的鸡翅的效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。

    需要的材料：鸡翅，大料，香叶，面包渣，鸡蛋。
    做法：
    ①鸡翅切三断（只用翅中也可以，但俺是节约）。飞水后加大料，香叶，盐，大火煮开后改小火，鸡翅煮熟（可扎透）即可。
    ②煮好的鸡翅，面包渣，已加辣椒末和盐的鸡蛋 鸡翅捞出后沥沥干，然后醮蛋液，再裹匀面包渣，稍放一会（为了蛋液可以湿湿面包渣，下锅不会散）下油锅大火炸变金黄色即可。
    ③为想留鸡汤，所以只在蛋液里加了些辣椒末，不是很辣；煮鸡翅的时候多放盐，蛋液里也要加些盐，的成品才有味。