可乐鸡翅
    材料：8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
    作法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
    鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
    腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
    炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙后，转小火再煮约半小时即可
    3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

    冰 梅 子 姜 炆 鸡 翼
    〖主料〗鸡中翼12只（约重1斤/600克）
    〖辅料〗子姜2两（80克） 蒜头2粒 红椒1/2只
    〖腌料〗生抽及生粉各1汤匙 麻油1茶匙
    〖芡汁〗磨豉酱（黄豆酱）1/2汤匙 梅子酱4汤匙 水1杯 冰糖 生抽各2汤匙
    〖做法〗
    1.鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。
    2.子姜、蒜头切片；红椒切丝。
    3.烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。
    4.将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。
    5.加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。
    〖注意〗若子姜不是季节，可用酸子姜代替。
    〖特色〗口味酸甜，别具特色。