1.鸡翅洗净沥干，将调味料A调匀后，放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。
    2.调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。
    3.在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉，静置约3分钟。
    4.热锅，加入600㏄沙拉油加热至约180℃时，放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色，捞起沥干油脂即可。

    准备：
    1、鸡翅根洗净，清水中泡半小时，泡去血水。
    2、 洗好的鸡翅根放入盆中，加盐、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜、五香粉、姜粉、葱花，抓匀，保鲜膜封口放入冰箱腌24小时，期间每过8小时左右拿出来抓匀一次。
    3、简单起见，我们不用面包渣，而是用面糊炸鸡翅。调面糊：面粉、少量淀粉、鸡蛋、盐、孜然粉、辣椒粉，加水调成糊状。
    炸制：
    4、锅中放大量的油，烧至6成热（油面开始冒烟、筷子放入有大量气泡）。
    5、将腌制好的鸡翅裹上一层面糊 ,放入锅中炸3-5分钟，期间可多次翻面。
    6、待鸡翅炸制淡黄色后用小刀扎穿中心，使其更易熟。
    7、待炸制金黄色即可捞出，控油。
    8、依自身口味可配椒盐、番茄酱等，我这个由于放了孜然和辣椒，是直接吃的。