咖喱鸡翅
    主料：鸡翅
    辅料：熟土豆、青豆
    调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
    做法
    1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
    2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

    红烧鸡翅
    原料：鸡翅一袋（翅中）。用水焯一下。
    调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
    把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
    油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
    放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
    放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
    用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。