红烧鸡翅根
    材料：鸡翅根500g 、葱姜、盐、酱油、料酒和水
    做法：
    1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
    2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
    3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
    4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
    5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

    主料：鸡翅根2斤
    配料：洋葱头1个、料酒、盐、酱油、胡椒粉
    做法：1、鸡翅根，洗清、剁成两截，洋葱头切块与翅根块一起放入盆中，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉拌匀，腌制2——3小时（期间要将翅根块搅拌几次）。
    2、将高压锅加入适量水，放入蒸屉。将腌制好的翅根块整盆放入锅中，盖盖加阀，上汽后小火30分钟蒸熟。
    此菜蛋白质含量较高，蒸的方法符合健康原则。