烤制方法：
    （1）将所有配料加入水中然后将鸡翅泡入其中，大约1小时左右待用。
    （2）原味、微辣、单面辣、双面辣烤翅制作：
    将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷色拉油）至熟，原味的即可上桌。单面、双面辣分别沾烫好的韩国辣椒面。
    （3）变态辣烤翅制作：
    将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷专用辣椒油）至熟，到变态烤翅专用的辣椒粉中滚一下，然后上桌。
    （4） 麻辣味型烤翅制作：
    将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷麻椒油）至熟。韩国辣椒面和大红袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，单面或双面分别沾匀即可。
    （5）麻辣极限烤翅制作：
    将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷专用辣椒油）至熟。变态辣专用辣椒粉和大红袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，单面或双面分别沾匀即可。

    木炭的，腌制的料不能稠粘
    中式，黑胡椒，盐，油，（糖，辣椒，看个人喜好），酱油，
    孜然（一般5-7分就可以）
    也可烤时淋些红茶。
    也可腌制时加盐和少量黄酒（酱油，糖，胡椒，等做
    烧烤酱汁烤时涂抹）
    西式，黑胡椒，盐，油（橄榄油），百里香蘸柠檬汁，孜然
    烤时在一侧涂抹烧烤酱料。可翻转的烤炉为两侧。