烤鸡翅
    原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
    制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。
    可以前一天晚上腌，第二天烤。
    然后把烤箱温度调到400－425F?用烤盘垫上铝箔，？
    烤18分钟，关掉电源再等1－2分钟取出。

    鸡翅 翅尖的烤制 本身是为了保留鸡 本身的鲜美及汁液 对这类食材的的腌制 要注意的是 去腥 提鲜  鸡翅由于其本身的构造 是比较容易入味的 如果是自己吃则按做法1：
    1.拿五香粉，酱油，和葡萄酒还有盐，味精作调料。然后把调料倒入装鸡翅的盆中，裹上保险膜，放入冰箱里放2-3小时。
    2.第2天中午将鸡翅取出，戴好塑料手套，把鸡翅一个一个取出，把上面的调料挤掉，在鸡翅的正反两面抹上一层蜂蜜，静置一会儿 就ok啦。
    开店按做法2:
    1、加入少量酱油，放2勺酱油足可。
    2、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
    3、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
    4、将鸡翅和作料搅拌均匀，粘取作料。
    5、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制 2到3个小时就OK