材料
    鸡大腿,花椒，八角，姜，黑胡椒
    做法
    一、将鸡大腿晾干；
    二、先放十多粒花椒，几粒八角，几片姜和十来粒黑胡椒在食用海盐（四罐）炒热；
    三、用一只铸铁锅，底铺几厘米厚刚才炒热了的盐；
    四、再将鸡块用PARCHMENT包好放在上面；
    五、在面上倒剩余的盐盖住鸡块；
    六、放入烤箱里烤30--40分钟（时间视鸡只大小而定，烤久些少应该问题不大）；
    七、烤好后拆开包装，取出鸡块，哇，好正啊。可搞点自己喜欢的蘸汁，如用盐焗鸡粉加热油调成的，也可做姜葱汁。

    材料
    材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根
    配料：盐/油/鸡精 若干
    做法
    1、首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。
    2、等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时。
    3、在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸　　等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。
    4、防入葱，闷5分钟。鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.
    这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻